Fig Tapenade

Vegan, Gluten Free, Paleo, Dairy Free

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Cueroandmor Tapenade
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Cueroandmor Tapenade

Today we are bringing an easy recipe that will impress everybody at your table! It is a popular food in the South of France, perfect as an entree or as a side! And we did it a vegan version of it! Fig tapenade!

It tastes really good! Spread it on bread/crackers and give it a try!

Ingredients:

  • 1 cup dried figs.
  • 1/2 cup water.
  • 1 cup kalamata olives.
  • 1 TBSP olive oil.
  • 1/2 tsp lemon juice.
  • 1 TBSP fresh thyme, chopped.

Steps:

  1. Place figs in a food processor, pulse until well chopped.
  2. Add water and pulse to create a paste.
  3. Add olives and pulse.
  4. Add olive oil, lemon juice and thyme, and pulse until tapenade is smooth.
  5. Serve with crackers, toast, etc.
  6. Enjoy!

                                                              ***                                                           

Hoy os traemos un receta muy sencilla que impresionará a todos tus invitados! Es un plato popular del sur de Francia, perfecta como entrante o como tapa! Y hemos querido hacer una versión vegana! Tapenade de higos!

Está sorprendentemente bien!

Ingredientes:

  • 1 taza de higos secos.
  • 1/2 taza de agua.
  • 1 taza de aceitunas kalamata.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1/2 cucharadita de limón exprimido.
  • 1 cucharada de tomillo fresco, picado.

Pasos:

  1. Coloca los higos en una procesadora de alimentos, tritura hasta que estén bien picados.
  2. Agrega el agua y tritura para crear una pasta.
  3. Añade las aceitunas.
  4. Añade el aceite de oliva, limón exprimido y tomillo, y tritura hasta que consigas un cremoso tapenade.
  5. Sírvelo con galletas saladas, tostadas, etc
  6. Disfruta!

One thought on “Fig Tapenade

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